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Highlands

Le boeuf de kobé de chez nous.

Nous sommes dans les premiers paysans à s'être intéressés à ce bovin d'exception, issus des pâturages d'Ecosse. Ces bovins aux larges cornes et très dociles produisent de la viande d'une qualité exceptionnelle. Finement persillée de graisse cette viande développe un goût incomparable. Vous pouvez également les admirer lors de vos randonnées d'été au dessus de Montreux.

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Viande de porc

Dans le cochon tout est bon

Chaque année nous élevons 5 à 6 porcs qui s'ébattent joyeusement au grand air. Afin de vous fournir une qualité de viande exceptionnelle, ils sont nourris avec le plus fin des grains mais également avec une alimentation variée.

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